生産者・生産地・その顔、土地を感じることが出来る仕組みを一緒に仕掛けていきたいです。「伝える」「伝わる」までを伴走したいです。

宮武 裕右(ミヤタケ ユウスケ)

ステータス受付中

料理ジャンル: アジア・エスニック料理 焼肉・韓国料理 カレー その他

職業: 料理・調理人 六次化プランナー

経験年数: 3年

菜食関連対応: 未対応

参画希望レベル: 短期参画 中長期参画

取得資格: 食品衛生責任者 その他

よく使う食材: 国産鶏肉・畜産物全般
お気に入りの食材: 鶏肉
新しく使ってみたい食材: 疲労回復効果が高いとされる食材

●プロフィール

宮武 裕右 (みやたけ ゆうすけ)
株式会社トリ風土研究所
代表トリ締役

1981年生まれ。立命館大学卒業後、2004年株式会社リクルートHRマーケティング(現:(株)リクルートジョブス)入社。新規開拓営業、営業マネジメント、販売促進企画業務などに携わる。
2011年株式会社リファクトリー、設立。大阪 北摂エリアに特化した広告代理業、イベント企画業務、地域新聞の運営を行う。2013年株式会社トリ風土研究所、設立。農業高校生との地鶏復活プロジェクト、1羽丸ごと解体実習などの食育事業を展開。その後、一次産業の加工品開発、販売促進、PRサポート業務に従事。食を通じて、人と人、人と生産地を繋ぐプロジェクトを展開中。
大阪は堺筋本町に国産鶏専門店を一店舗運営。2018年12月より現店舗の地下室に『日本の地鶏と世界のワイン』をコンセプトにした会員制ペアリングレストランをオープン。
・・・
◆参画依頼のご要望は、ログイン後に「オファーする」ボタンよりお問い合わせください◆